Tag Archives: chicklit.nl

Boekpresentatie Koffie verkeerd

Posted on by
4

koffieverkeerd

Wat was mijn boekpresentatie vorige week geweldig! Koffie verkeerd is nu te koop en daar ben ik heel blij mee. Superfijn om dat met mensen van de uitgever, familie en vrienden te vieren!

Ik had mijn boek al gezien en geaaid (ja, geaaid…) maar het was echt geweldig om een hele stapel van Koffie verkeerd te zien. De presentatie was in koffiebar Ludwig, precies op de plek waar Barista! in het boek zich bevindt. Iedereen die op de presentatie was, kreeg het boek. Wat een verrassing! En hoe leuk om Oprah te spelen (you get a book, you get a book!).

IMG-20131121-WA0006

Simone van Chicklit.nl interviewt mij.

Het voelde eigenlijk een beetje alsof ik jarig was. Ik kreeg bloemen en cadeautjes. Ook ging het allemaal nogal langs me heen (als in: geen idee wat ik heb gezegd tijdens het interview met Chicklit.nl of tijdens mijn eigen speech….).

IMG-20131121-WA0007

Koffie en drankjes in Ludwig.

En nu… nu kan iedereen Koffie verkeerd lezen! Koffie verkeerd is het eerste deel van de Barista!-reeks. Het zijn feelgoodromans over drie jonge vrouwen die in koffiebar Barista! werken. Ze hebben moeite om na hun studie een geschikte baan te vinden en werken daarom bij Barista! (stiekem best leuk, maar natuurlijk niet helemaal de bedoeling als je psychologie of geschiedenis hebt gestudeerd…). Ook loopt het in de liefde niet altijd even gesmeerd (waar blijft Mister Right?!). Lees hier de recensie van Chicklit.nl waar ik heeeeeeeeel blij mee ben!

536217_665235866840172_1065166486_n

Cadeautje van de uitgever. Mokken met mijn naam!

Ik heb Koffie verkeerd nog niet live in de winkel zien liggen (want ik weet niet zo goed waar-ie allemaal ligt! waarschuw me vooral als je ‘m ergens ziet) maar hij is in ieder geval bij bol.com en andere webshops te koop. Er is een tijdelijke introductieprijs van 9,95 (wat een koopje!). En het e-book is 3,99. Perfect cadeau voor in de schoen of onder de boom, toch? ;)

 

foto (3)

Cadeau van vriendinnen. Die komt op mijn werkkamer te hangen.

 

2013-11-21 18.03

Mmm… wat zou ik eens schrijven. Misschien moet ik een tekeningetje maken…

PS Mijn website heeft een nieuw jasje! Het jasje is nog niet af. Er missen hier en daar nog een paar knopen… maar de basis staat. Bedankt J!

[Elsbeth kookt] Kerstcupcakes

Posted on by
1

elsbethkooktkerst5

Voor Elsbeth kookt, mijn maandelijkse kookblog op Chicklit.nl, bakte ik dit keer kerstkoekjes en kerstcupcakes! Lees hier het hele artikel. De koekjes kwamen uit een kookboek van 24Kitchen en waren niet onaardig. De cupcakes waren geweldig! Op Elsbethschrijft plaats ik alleen het gedeelte over de cupcakes. Met recept!

Voor kerstcupcakes klop ik aan bij mijn vriendin en bakkoningin Roos (even klikken op haar naam, en dan kom je op haar geweldige website met koekjes en taart!). We besluiten om gouden appelcupcakes met ahornsiroop (maple syrup) te maken. Een beetje uit een Brits kookboek en een beetje van Roos. De cupcakes hebben een mooie gouden glans en we maken ze natuurlijk af met eetbare kerstdecoratie. Lekker feestelijk!

Voor 18 cupcakes.

Wat heb je nodig?

Voor de cakejes:
400 gram appels
¾ theelepel kaneel
2 theelepels ahornsiroop
125 ml zonnebloemolie
150 gram lichtbruine basterdsuiker
een halve theelepel vanille-extract (of vanille-aroma)
citroenrasp van een halve citroen
4 eieren (van 2 heb je alleen het eiwit nodig)
50 gram pecannoten, in stukjes gehakt
275 gram bloem
een halve theelepel bakpoeder
1 theelepel baksoda
snufje zout

Voor de frosting:
75 gram ongezouten, zachte boter
75 gram lichtbruine basterdsuiker
3 theelepels ahornsiroop
150 gram roomkaas (bijvoorbeeld Mon Chou)

En verder:
Cupcakevormpjes, een cupcake- of muffinbakvorm
Eetbare kerstdecoraties

Hoe maak je de cakejes?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de appels en hak ze in kleine blokjes van ongeveer 1 cm. Doe ze in een kom. Strooi de kaneel erover en roer door elkaar. Giet de ahornsiroop erover en zet opzij.

Doe de olie, suiker, vanille en citroenrasp in een andere kom en klop met een mixer. Sla twee eieren los met een vork en voeg toe aan de kom. Klop een paar minuten totdat het mengsel er dik en mousse-achtig uitziet.

Roer de noten en het appelmengsel erdoor. Zeef de bloem, het bakpoeder, de soda en het zout boven de kom en vouw het erin. Het mengsel wordt nu behoorlijk stijf.

Pak een andere kom en doe daar de twee eiwitten in. Klop stijf (met de hand of met een mixer) totdat er pieken ontstaan. Vouw de eiwitten in drie stappen door het appeldeeg in de andere kom.

Vul de cupcakevormpjes voor 2/3 met het deeg. Bak zo’n 15 tot 18 minuten. Controleer met een satéprikker of de cakejes gaar zijn (als de prikker er droog uitkomt, is het cakeje gaar). Laat de cakejes afkoelen op een rooster.

elsbethkooktkerst2 elsbethkooktkerst3

Hoe maak je de frosting?
Meng de boter met de suiker en de ahornsiroop totdat het glad en romig wordt. Klop de roomkaas erdoor. Voeg naar smaak meer ahornsiroop toe. Hoe langer je klopt, hoe luchtiger het wordt.

Bestrijk de afgekoelde cakejes met een flinke laag van de frosting. Versier vervolgens met gouden of zilveren sprinkles, sneeuwvlokjes, marshmallows, candy canes, eetbare kerstboompjes of wat je maar wilt!

Zet de cakejes nog even een uur in de koelkast om op te stijven.

elsbethkooktkerst4

Fijne kerst allemaal!

[Elsbeth kookt] Comfortfood

Posted on by
1

Dit artikel verscheen eerder op Chicklit.nl

Eten doe je natuurlijk niet alleen maar omdat het moet. Je eet een koekje omdat je jezelf zielig vindt, een taart omdat je iets te vieren hebt, een heerlijk romig soepje omdat het buiten zo guur is en chocoladepepernoten omdat… gewoon omdat je het waard bent.

Eigenlijk is iedereen diep van binnen een emo-eter. En Janneke Vreugdenhil heeft dat begrepen. Haar boek Comfortfood belooft ‘124 recepten voor instant geluk.’

Warm van binnen
Wat comfortfood is, legt Janneke uit in de inleiding. Het zijn ‘ongecompliceerde gerechten waar je blij van wordt als het leven een beetje tegenzit, warm van binnen als het buiten koud is, vrolijk als je chagrijnig bent en waar je van opkikkert als je grieperig bent.’

Een kookboek naar mijn hart! Eten moet je gelukkig maken, vind ik. En Janneke Vreugdenhil deelt mijn mening. Eens kijken of ik er echt zo gelukkig van word.

Eerste indruk
De eerste indruk van Comfortfood: het ziet er geweldig uit. Mooie foto’s, mooie letters en mooie recepten. Goede vlees- en visrecepten maar ook lekker veel vega. Ook de zoetekauwen komen ruimschoots aan hun trekken met de hoofdstukken ‘Chocoholica’ en ‘Zoet’.

Simpel
Waar je natuurlijk alleen maar óngelukkig van wordt, is als een recept moeilijk is en je veel te veel ingrediënten nodig hebt. Dit is bij Comfortfood niet het geval. De omschrijvingen zijn helder en de recepten zijn zeker niet ingewikkeld.

Cookies!
Het eerste recept dat ik probeer zijn de wittechocoladechipkoekjes. Supermakkelijk om te maken. Wat is er nu heerlijker dan op je balkon van het herfstzonnetje genieten met een schaal zelfgemaakte koekjes en een kop thee uit je favoriete mok? Instant geluk? Yeah, baby.

elsbethkooktcomfortfood1

Bloemkoolsoep
Uit het hoofdstuk ‘Soeptherapie’ maak ik de bloemkoolsoep met ras el hanout, dikke yoghurt en koriander. Ook zo op tafel en heel bijzonder. Een lekker kruidig soepje.

Continue reading →

[Elsbeth kookt] Let’s go blond!

Posted on by
3

Dit artikel verscheen eerder op chicklit.nl, waar ik maandelijks een kookrubriek voor schrijf.

Voordeel van onze belabberde Hollandse zomers: de bikinidagen worden beperkt tot een minimum. Tijd voor brownies. Maar dan blond.

Ik ben geen hele grote chocola-fan, maar ik ben wel dol op brownies. In een van mijn kookboeken staat mijn favoriete brownierecept ooit, dat ik zelf naar eigen smaak een beetje aangepast heb. In hetzelfde kookboek staat ook een recept voor blondies. Ik verwachtte dat dat precies hetzelfde was als brownies, maar dan met witte chocola, maar in dit kookboek is dat niet het geval.

Daarom besloot ik om zelf een blondierecept te verzinnen. Ik nam mijn favoriete brownierecept en verving alle donkere chocola door witte chocola en de pecannoten door amandelen. Eens kijken hoe dat uitpakt…

Wat heb je nodig?

115 gram (room)boter
220 gram witte chocolade
200 gram ruwe rietsuiker
snufje zout
1 theelepel vanille-essence of een leeggeschraapt vanillestokje
2 eieren
40 gram bloem
100 gram geschaafde of gehakte amandelen

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 160 graden. Bekleed een browniebakvorm (te koop bij HEMA), een vierkante bakvorm, of andere bakvorm met bakpapier.

Smelt de boter met de chocolade in een kom op een pan met heet water op laag vuur. (Ik gebruikte een plastic kom. Dat is eigenlijk niet zo slim, want dat kan smelten. Dus pas op.)

elsbethkookt letsgoblond 1

Roer de boter en de chocolade goed door elkaar. Dit is het moment om even stil te staan bij wat je aan het doen bent. Ja, je bent een gigantische hoeveelheid chocolade en roomboter door elkaar aan het roeren. Voel je niet schuldig. Dit mag best af en toe.

Voeg de suiker, het zout en de vanille toe. Haal de kom van de pan en klop met een mixer één voor één de eieren erdoor, gevolgd door de bloem en de helft van de amandelen.

Giet het beslag in de vorm en bestrooi met de overgebleven amandelen. Bak 35 tot 40 minuten.

elsbethkookt letsgoblond 2 elsbethkookt letsgoblond 3

Laat minstens 20 minuten afkoelen. De koek voelt zacht, maar na het afkoelen wordt het als het goed is harder. Til het met bakpapier en al uit de vorm en leg op een plank. Snijd kleine vierkantjes en bewaar in een gesloten trommel.

Het eindoordeel
Missie ‘let’s go blond’ geslaagd, want oh wat is dit lekker! Het smaakt een beetje naar boterkoek. Mmm…. Eet smakelijk! En je weet wat ze zeggen: blondes have more fun!

elsbethkookt letsgoblond 4

[Elsbeth kookt] Hartige cupcakes

Posted on by
2

elsbethkookt elsbeth

Vanaf deze maand heb ik een maandelijkse kookcolumn op chicklit.nl! De eerste column staat nu online. Ik zal het artikel steeds een paar dagen later doorplaatsen op mijn eigen site. Mijn eerste column gaat over hartige cupcakes:

Mijn hersenen snappen bepaalde etenswaren niet. Zoete chips, bijvoorbeeld. Of koude soep. Ik verwacht iets, neem een hap… en schrik vervolgens zo van de smaak of textuur, dat ik het amper doorgeslikt krijg. Zelfs als ik het van tevoren weet.

Wanneer ik Rudolph’s Hartige Cupcakes onder ogen krijg, sta ik dan ook niet meteen te springen. Cupcakes. Maar dan hartig. En we hebben het hier niet over kleine hartige taartjes of mini-quiches. Nee, het zijn echte cakejes, maar dan met varkensvlees, pittige Indiase kruiden of geitenkaas.

Gebakken ei
Dat Rudolph banketbakker is, is te merken aan dit kookboek. De meeste cupcakes zijn ware kunstwerkjes. Prachtig gespoten rozetjes van rode-port-crème, garnalen, asperges, een gebakken ei, kipspiesjes of spareribvlees: op de foto’s balanceert het allemaal bovenop de piepkleine cakejes.

hartigecupcakes1

Topless
Ik ben niet zo’n kunstenaar, dus het hoofdstuk ‘Topless cupcakes’ spreekt mij het meest aan. Er staan cupcakes in het boek die nog best iets zoetigs hebben – met pecannoten, wortel of pompoen bijvoorbeeld – maar ik besluit om all the way hartig te gaan en de geitenkaas-rucola cupcakes te maken.
Een cupcakebakvorm en papieren vormpjes heb ik gelukkig al in huis. De ingrediëntenlijst is simpel. Alles is gewoon bij de supermarkt om de hoek te koop.

hartigecupcakes3 hartigecupcakes4

Soepel
Het maken van de cupcakes gaat snel. Wel gek dat er geen suiker, boter of cacao door gaat. Dat ben ik niet gewend! Je moet alle ingrediënten door elkaar scheppen en het beslag daarna over de vormpjes verdelen. Dat gaat allemaal heel soepel. Even in de oven, en dan… ziet het er eigenlijk prima uit. Ik ben trots op mezelf!

hartigecupcakes5

Wennen
En dan nu het belangrijkste: hoe smaakt het? Ik moet zeggen, best lekker! Het heeft de textuur van een cakeje en daardoor verwacht je dat het zoet is. Ik blijf dat vreemd vinden, maar misschien moet ik er gewoon even aan wennen. Geitenkaas, rucola en honing is altijd een goede combi en ik vind het een goed borrelhapje.

Wow-factor
Het boek is verder prachtig. Mooie foto’s en veel recepten met een wow-factor. Ik durf met zekerheid te zeggen dat er geen enkel ander kookboek is met ‘kruidig kalfsgehakt met kappertjes in een cakeje belegd met augurk en spiegelei’ of een ‘Mexicaanse kipcake met chocolade, pepers avocado en tomaat’. Het is enorm creatief allemaal.
Er staan veel cakejes in met bijzondere toppings, waar je echt even de tijd voor moet nemen. Wil je indruk maken op je gasten: leef je uit! Gelukkig heeft het boek ook veel recepten die goed te doen zijn voor de minder ervaren kok.

Bordje
Conclusie: even wennen, maar wel creatief en origineel. Leuk om te serveren tijdens een feestje. Eén tip: zet er een bordje met ‘hartig!’ bij om verwarring te voorkomen…

Ik ben niet de enige die moet wennen aan hartige cupcakes. Een supergrappig fragment uit Miranda:

Alexandra Penrhyn Lowe over Sevenster

Posted on by
Reply

Dit interview is geschreven voor chicklit.nl.

 

Het werd wel eens tijd voor een superspannende Young Adult-serie van Hollandse bodem. En die is er nu! Sevenster is het eerste deel van De laatste Wachter-reeks, een spannende serie over een meisje met een mysterieus verleden, dat ineens geesten en demonen kan zien. Chicklit.nl interviewde auteur Alexandra Penrhyn Lowe, die eerder ook de boeken bij de serie Het Huis Anubis schreef.

Penrhyn Lowe klinkt heel exotisch, maar Alexandra is gewoon Nederlands. ‘Maar mijn naam inderdaad niet,’ legt ze uit. ‘Het komt uit Schotland en Wales. Iemand zei een keer tegen me: “Heeft je uitgever niet gezegd dat je een pseudoniem moest nemen? Dit kan toch niemand onthouden?” Maar het grappige is, dat kinderen het altijd goed schrijven.’
Over haar tijd bij Het Huis Anubis is Alexandra erg enthousiast: ‘Die serie paste gewoon perfect bij me,’ zegt ze. Alexandra heeft voor Het Huis Anubis gewerkt als scenarioschrijver. Ook schreef ze de eerste tien boeken bij de serie.

Continue reading →

Voor niets gaat de zon op

Posted on by
19

Regelmatig hoor ik dingen als: ‘hé, gastbloggen op nrcnext.nl, stukjes schrijven voor viva.nl, muziekrecensent bij nu.nl, is dat niets voor jou?’ Het antwoord tien jaar geleden was geweest: ‘Ja, leuk!’ Maar schrijven is inmiddels mijn vak. Ik moet er mijn boterhammen en huur van betalen.

Continue reading →

Gelezen in 2010

Posted on by
5

DSC00318Ik heb heel wat gelezen in 2010. Romans die al een tijdje op mijn lijstje stonden, zoals Extremely loud and incredibly close van Jonathan Safran Foer, stelden niet teleur. De ‘iedereen leest het’ bestseller Ik haal je op, ik neem je mee, vond ik oké, maar niet overweldigend goed.

Ook las ik romans van favoriete auteurs, zoals De leesclub van Renate Dorrestein. Naar mijn mening een aardig boek, maar ik had er iets meer van verwacht. Het is soms moelijk uit te leggen waarom dat zo is. Een van mijn favoriete boeken allertijden is The Time Traveler’s Wife. Ik kreeg dit jaar de kans om auteur Audrey Niffenegger te interviewen en ik las dus ook haar tweede roman, Her Fearful Symmetry. Een indrukwekkende roman en zeker een aanrader! Op vakantie houd ik van spanning en ik las dit jaar voornamelijk Scandinavische thrillers. Ook ontdekte ik Kate Atkinson, die vernuftige én grappige Schotse detectives schrijft.

Continue reading →